Desde el Ayuntamiento, se sigue trabajando para darle un futuro a la Azucarera Nuestro Señor de la Salud, conocida como “La Cantina”, y para que se instale una fábrica y un centro de interpretación del chopo, así como un aula de formación en la Vega de Granada, de la mano de la UGR.

Al inicio de la actual legislatura, se firmó con la UGR un protocolo de colaboración que prevé la cesión de la Azucarera Nuestro Señor de la Salud a la spin-off IberoLam Timber Technology, para impulsar el proyecto europeo “Madera para el Futuro”, que lidera la Universidad de Granada.

Durante los últimos meses, desde el Ayuntamiento se ha realizado un estudio sobre el estado actual de la antigua azucarera, con el fin de analizar la condición en la que se encuentra la estructura de la construcción, para adoptar las decisiones necesarias para la conservación, rehabilitación y mejora de la Azucarera.

Con este estudio, se da un paso más en el proceso que se está llevando a cabo para dar una nueva vida a nuestra Azucarera, convirtiéndola en un punto de referencia para la investigación y la promoción de la Vega y la industria de la madera del chopo.